RESEPI BISKUT RAYA MUDAH, RESEPI BISKUT 15 MINIT

Assalamualaikum semua,

Di hari raya tak lengkap kalau takda biskut raya kan. Masa kecik-kecik dulu, mak wajib akan buat biskut beberapa jenis, dan anak-anak lah yang perlu menolong. Kalau musim raya je memang dah tahu tugasan wajib setiap tahun. Sehinggalah dah besar ni, kalau rajin masih buat biskut raya. Saya bukan peminat biskut raya, cuma nak meriahkan sambutan dengan buat biskut raya sendiri. Feel tu lain tau dari beli, paling tidak akan buat jugak sejenis. 

Masih berbaki beberapa hari lagi untuk kita buat biskut raya, jom cuba resepi yang saya akang share ni, semua resepi biskut raya ini di ajar oleh cikgu masakan saya. Moga ia menjadi amal jariah buat cikgu ET. 

BISKUT BIJAN

BAHAN-BAHAN:

100gm marjerin

120gm tepung gandum

70gm gula kastor

40gm tepung kastad

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanila

Bijan dan kuning telur secukupnya | hiasan

CARA MEMASAK:

1.Satukan mentega, gula, kuning telur dan esen vanila. Kacau hingga rata.

2.Masukkan kesemua tepung. Uli hingga sebati.

3.Canai dan terap dengan acuan yang bersesuaian.

4.Sapu kuning telur dan taburkan bijan sebagai hiasan.

5.Bakar di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 160C.selamat mencuba..

BISKUT BROWNIES COOKIES

BAHAN – BAHAN :

700 g coklat gelap

200 g Buttercup

7 biji telur gred B

400 g gula perang

Esen vanila (saiz 1 penutup)

200 g tepung gandum

CARA MEMASAK:

1.Menggunakan kaedah double boil, cairkan Buttercup dan coklat. Setelah cair, biar coklat sejuk.

2.Pukul rata telur, gula perang dan esen vanila.

3.Setelah gula hancur, masukkan adunan coklat yang dicairkan tadi. Kacau sebati.

4.Masukkan tepung gandum. Gaul sebati.

5.Masukkn adunan dalam beg piping dan picit di atas loyang.

6.Bakar di dalam ketuhar menggunakan suhu 150°C selama 15 minit.

BISKUT KELAPA BADAM

BAHAN – BAHAN :

250 gm mentega

120 gm gula halus

2 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanila

100 gm kelapa kering

140 gm tepung gandum

140 gm tepung jagung

30 gm serbuk badam

kuning telur dan bread crumbs - untuk hiasan

Buah ceri

CARA MEMASAK:

1.pukul mentega dan gula hingga kembang.masukkan kuning telur,esen vanila dan putar lagi.

2.masukkan badam kisar,tepung jagung,tepung gandum.kacau sehingga sebati dan jadikan doh.

3.canai dan terap dengan acuan biskut

4.sapukan kuning telur,taburkan bread crumb dan hias dengan ceri

5.bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 15 minit.

BISKUT CAPPUCINO

BAHAN – BAHAN :

1 1/4 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung jagung

3 sudu kecil pati cappuccino

1 1/2 sudu kecil serbuk koko

225g unsalted butter, suhu bilik dan potong dadu

1/2 cawan gula kastor

CARA MEMASAK :

1.Panaskan oven pada suhu 170 celcius.

2.Ayak tepung gandum, tepung jagung dan serbuk koko.

3.Menggunakan mixer, pukul unsalted butter dan gula sehingga putih dan kembang. Boleh juga dipukul menggunakan tangan.

4.Tukar mixer kepada hook yang sesuai dan pada speed yang perlahan, masukkan pati cappuccino dan bahan ayak tadi sedikit demi sedikit. Putar hingga sebati.

5.Masukkan adunan dalam piping bag menggunakan nozzle yang biasa, paipkan secara membulat di atas kertas parchment yang dilapik di atas dulang pembakar. Jarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang.

6.Bakar selama 12-15 minit.