KEK PISANG MANGKUK KAYANGAN PUJAAN HATI DINDA

Assalamualaikum semua

Sejak dah makin berusia ni, minat pun dah agak beralih angin, kalau dulu suka sangat beli kasut. Sampai tak terpakai haha Lani (sekarang) dok suka beli barang kitchenware. Kalau dulu lalu depan kedai kitchenware buat nahu (taktau) je, lani pantang nampak kitchenware ada sales memang borong. Saya memang suka baking, kalau pernah baca saya pernah buat roti ala gardenia tanpa bread maker ye. Nak resepi baca kat sini >>  Resepi Roti Ala Gardenia

Jom tengok jenis pisang yang sesuai buat kek, kena tau kalau guna pisang yang tak sesuai, rasa tak sedap dan tekstur kek pisang tu tak cantik.

JENIS-JENIS PISANG 

Pisang Tanduk

Pisang ni jenis panjang dan sikit je dalam sesikat. Pisang tanduk sangat sesuai buat kerepek atau goreng tepung. Memang ramai pun yang jual kerepek pisang tanduk. Kalau nak rasa kerepek pisang tanduk fresh dari Tanjung Karang, ada satu makcik ni jual, memang sedap sangat kerepek pisang dia.

Pisang Emas

Pisang ni jenis kecik-kecik, kalau pisang muda sedap buat gulai pisang. Kalau dah masak, makan mentah pun sedap. Tak sesuai kalau nak buat goreng pisang. Pisang ni kalau dah masak sesuai buat kek atau cekodok.

Pisang Abu

Sesuai sangat kalau buat goreng pisang, nak buat kerepek pun sedap jugak. Jantung pisang abu ni selalunya orang buat kerabu jantung pisang. Kalau rebus buat ulam, jantung dia jadi hitam dan pahit sikit.

Pisang Rastali

Jenis ni sesuai buat pencuci mulut sebab pisang ni manis tapi biasanya orang makan mentah je bila dah masak, jarang orang buat pisang goreng.

Pisang Berangan

Pisang ni manis dan wangi, memang sesuai sangat kalau nak buat kek. Nak makan mentah pun sedap bila pisang dah masak.

Itu je jenis-jenis yang saya tau untuk kongsikan dengan korang, tapi ada lagi pisang jenis lain, yang jarang kita dengar macam pisang udang. Ok cukup pasal jenis pisang, jom kita tengok resepi kek pisang yang paling senang, tutup mata pun boleh buat haha

Kek pisang antara kek yang selalu buat sebab senang yakmat. Lagi mudah bila kita ada mangkuk kayangan dari #mycookingstory yang sangat best guna. Kalau dulu buat kek guna cake mold tapi susah nak cuci lepas guna selain nak kena lapik dengan baking paper. Kalini testing guna 2.5L Ovenware with lid, beli kat MCS, RM39.88 je siap bagi FREE POSTAGE, memang berbaloi beli. 

Paling best, kek tak melekat dekat mangkuk, cantik je kejadian, nak basuh mangkuk pun senang. Resepi ni kawan ni dari kawan saya Lysa, sebab tu saya namakan KEK PISANG LYSA haha

RESEPI KEK PISANG PALING MUDAH

2 Cawan Tepung Gandum

1 Sudu Teh Baking Powder

1 Sudu Teh Soda Bikarbonat

4 Biji Pisang Berangan

1 Cawan Minyak Jagung

1 Cawan Gula Putih @ Gula Perang

3 Biji Telur

Asen Vanilla

Adunan separuh dari kek siap

Cara-cara

1. Tepung yang diayak dengan baking powder, soda bikarbonat disatukan dlm satu mangkuk besar

2. Lecek pisang dan mixer/blender dengan minyak jagung, gula, telur dan asen vanilla. Kemudian campurkan dengan bahan ayak.

3. Sapu minyak pada bahagian dalam mangkuk, pastikan selapis je, taknak nanti kek tu berminyak.

4. Bakar suhu 170° selama sejam atau sampai masak. Cucuk dgn lidi kalau tak melekat masak la tu

Adunan ni memang just nice guna 2.5L

TIPS 1: Jangan lecek/blend pisang lama sangat, nanti warna kek tak menarik. Tujuan kita lecek sekejap je, sebab nak warna kek jadi lebih gelap, dia macam ada jalur-jalur pada kek.

TIPS 2: Kalau nak pisang hiasan tu cantik kat atas, masak kek tu separuh masak, keluarkan dan susun pisang yang dah di potong, lepas tu masuk oven semula, sehingga masak. 

Senang je kan? Nak mudah lagi guna ke ovenware dari #mycooking story. Lepas kek dah sejuk boleh tutup je sebab ovenware ni ada penutup. Boleh beli kat sini >> MCSBAE

Selamat mencuba!

Credit resepi & gambar : Lysa @ Wan Zeala