RESEPI ROTI HOMEMADE ALA GARDENIA TANPA BREADMAKER

Assalamualaikum semua

Dah lama tak berkongsi resepi. Banyak je resepi tapi semua masih dalam draft. Jom kali ni saya nak kongsikan resepi roti ala gardenia. Ada yang panggil roti buku, roti potong, macam-macam nama, kalau sebut roti gardenia lagi mudah faham, semua orang tau roti macam mana kan.

Resepi ni pertama kali cuma, ini semua dek kebosanan kat rumah masa perintah kawalan pergerakan (PKP). Masa tu masih belum berkahwin dan tinggal seorang je, dan masa PKP tu kecoh orang berebut nak kan roti gardenia tu. Tak kuasa la nak berebut, memang tak keluar rumah lansung, 2 minggu sekali baru keluar untuk tambah barang dapur. Jadinya terhasillah roti yang sedap, lembut, mulus ni haha

Saya dapat resepi ni dari Jamie Oliver, seorang chef yang terkemuka. Suka follow video-video masakan Jamie sebab semuanya mudah je dan bahan pun tak banyak. Tapiiii, resepi roti ni saya tak ikut sepenuhnya dari Jamie, saya ada olah sedikit sebab yang pertama kali buat sepenuhnya ikut resepi Jamie, kejadian roti kurang lembut, jadi saya olah sedikit untuk mudahkan saya uli. Kalau pakai breadmaker mungkin guna resepi Jamie akan jadi lembut kot. Almaklumlah buat roti ni tak boleh malas uli nanti kurang lembut dan berongga. 

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung gandum 2 cawan
• Susu segar setengah cawan
• Yis mauripan 1 sudu kecil
• Gula 1 sudu kecil
• Sedikit minyak - untuk perapan

Sikit je bahan-bahannya

Cara-cara memasak:

Korang boleh tengok video dari Jamie Oliver ni. Saya guna resepi dari Jamie dan memang ikut semua seperti yang Jamie buat. Cumanya masa peram doh tu, saya sapu dengan minyak sedikit supaya lebih lembut dan senang nak uli bila doh mengembang.

Saya lupa pulak nak ambil gambar atau video proses menguli roti. Masa tu tak mengharap pun roti ni menjadi, sebab cubaan pertama gagal, jadi taknak confident melangit hehe Lepas dah siap roti ni, saya rasa bangga sangat dengan diri sendiri sebab saya rasa roti ni susah nak buat yang betul-betul lembut.

Kalau tengok gambar saya kat atas ni, boleh nampak ada sedikit rongga, itu menunjukkan masih belum cukup menguli. Mungkin kena tambah uli 5 minit lagi. Next time buat kena tambah masa menguli.

Gebu gebas roti ala gardenia ni. Dijamin sedap haha

Saja letak gambar banyak-banyak sebagai ingatan, in future boleh trobek pernah dapat kejadian roti yang membanggakan diri sendiri haha Korang boleh la try ye kat rumah, jadi dah tak perlu nak kejar lori roti Gardenia tu lagi lepas ni, boleh buat sendiri je kan.

Selamat mencuba!