RESEPI POPIA SARDIN MUDAH

Assalamualaikum semua

Harini saya nak kongsikan resepi popia sardin atau omputih kata sardin roll. Popia ni korang boleh buat dan frozenkan, kalau tetiba ada tetamu datang rumah takda lah tuan rumah kalut nak fikir apa nak hidang, sepantas kilat boleh buka peti ais dan gorengkan je untuk tetamu. Korang boleh jimat jugak kalau sendiri nak makan pun, ni tak hari-hari nak beli kudapan, bazir je beli kat luar. 

Untuk buat popia ni haruslah buat inti dulu. Buat inti awal sebab kita perlu sejukkan inti sardin ni sebelum kita nak balut dengan kulit popia. 

Bahan-bahan inti sardin:

1 tin sardin

2 biji ubi kentang di potong kecil

1 biji bawang besar di mayang

1 biji bawang putih di mayang

1 inci halia di mayang

3 biji cili padi (letak lebih kalau nak pedas) 

2 sudu cili boh (cili kering yang di blend)

Cara-cara:

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau dan masukkkan cili boh.

2. Bila cili boh nampak dah garing, masukkan kuah sardin dan ubi kentang.

3. Masak sampai kentang separuh lembut, kemudian, masukkan ikan sardin dan cili padi. Hancurkan ikan sardin tu dan masukkan garam/secukup rasa/gula ikut citarasa korang.

4. Masak sampai sardin betul-betul kering, kalau kuah tu ada nanti kulit popia akan koyak.

5. Bila inti sardin dah sejuk, boleh lah balutkan dengan kulit popia. Letak inti kat bahagian tengah dan gulungkan. Lekatkan hujung kulit popia dengan bancuhan air dan tepung gandum supaya bila goreng, kulit popia tak terbukak.

Ni bentuk bila dah gulungkan popia tu, makesure korang betul-betul toskan inti sardin tu ye, bila sardin b=masih berkuah or berminyak, kulit popia akan mudah terkoyak. Mudah je kan? Boleh la korang cuba nanti, buat stock kuih frozen kat rumah. 

Selamat mencuba!

#LockoutProject